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    產品名稱:卡門牌起酥油

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    描述:

    外觀描述    在室溫下為白色或乳白色可塑性固體,氣滋味溫和,無其他異味和雜質。

    應用范圍    主要用于餅干夾心和面團的制作,也可用于冷飲和速凍食品等。

    性能描述    精選新鮮精煉植物油脂為原料加工而成,油脂硬度適中,便于加工操作,產品有良好的可塑性、起酥性、酪化性、抗氧化性,并且具有良好的攪打起發性能。

    成分說明    精煉植物油,食品添加劑(單/雙甘油脂肪酸脂,丁基羥基茴香醚,二丁基羥基甲苯)

    理化及衛生指標

    酸價                  ≤0.8mgKOH/g

    過氧化值           ≤10.0meo/kg

    水分及揮發物    ≤0.5%

    熔點                  48-52℃/52-54℃

    總砷(As)       ≤0.1mg/kg

    鉛(pb)          ≤0.1mg/kg

    銅(Cu)          ≤0.1mg/kg

    鎳(Ni)           ≤0.1mg/kg

    苯并(a)芘      ≤0.1mg/kg

    營養成分   

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    包裝

    包裝     15KG  紙箱

    保質期與儲存

    保質期     從生產之日起未開封條件下18個月

    儲存        請將產品儲存于陰涼及干燥處,建議儲存溫度小于25℃。

    應用領域

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    其他特性及檢測證書

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